La carte

Votre menu au choix 31.00 €

1 entrée
1 plat
1 fromage ou un dessert

(à choisir dans toute la carte)

LES ENTREES

  • Oeufs meurette, chips de Serrano

    9.50 €

  • Escargots (12) au beurre persillé, émulsion d'ail

    12.50 €

  • Salade de légumes de saison cuits et crus, vinaigrette d'agrumes

    9.50 €

  • Melon et jambon cru, caramel au Porto

    10.50 €

  • Foie gras de canard maison, chutney de saison, toast de pain de campagne

    12.50 €

  • Tomates de variétés panachées, pesto, mozzarella di Buffala

    9.50 €

LES PLATS

  • Andouillette AAAAA, échalotes confites, pommes sautées

    17.50 €

  • Onglet de boeuf "Charolais", échalotes confites, purée crémeuse

    16.90 €

  • Tartare de boeuf "Charolais" coupé au couteau, assaisonné par nos soins pommes sautées, mesclun

    16.50 €

  • Boeuf Bourguignon Tradition, purée crémeuse

    16.50 €

  • Pavé de sandre, crème d'Aligoté, légumes mijotés

    17.50 €

  • Gambas marinées au poivre de Sichouan, gnocchis poêlés

    17.50 €

  • Suprême de poulet fermier en ballotine, purée crémeuse, petits légumes crème de moutarde de Dijon

    15.50 €

LES SALADES

  • Salade César : croûtons, tomates, lard grillé, ballotine de poulet fermier

    13.50 €

  • Salade de camembert chaud et croustillant, pommes fruit, abricots moëlleux, noix

    13.50 €

  • Salade Italienne : tomates, mozzarella, jambon cru, croûtons, parmesan, pesto

    13.50 €

  • Salade végétarienne : légumes cuits et crus, oeuf durs

    13.50 €

FROMAGES

  • Faisselle, crème, échalotes, ciboulette

    6.00 €

  • Assiette de 3 fromages de Bourgogne

    7.50 €

LES DESSERTS

  • Panna-cotta selon inspiration

    7.50 €

  • Crème brûlée au pain d'épices

    7.50 €

  • Moelleux au chocolat, glace vanille

    7.50 €

  • Dessert du jour

    7.50 €

  • Poire Belle Hélène façon amiral

    9.00 €

  • Coupe Dijonnaise

    9.00 €

  • Dame Blanche

    9.00 €

  • Tartelette aux fruits de saison

    7.50 €

LE MENU DES PETITS (10 ans maxi)

  • Onglet de boeuf ou poulet , purée crémeuse Glace

    9.50 €

03 80 30 37 09

Coordonnées

Le Bistrot de l’Amiral

40 rue Amiral Roussin
21000 DIJON

Parking Saint Anne.

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Horaires d'ouverture

Lundi - Mardi 12:00 - 14:30 18:30 - 22:30

Mercredi Fermé

Jeudi - Samedi 12:00 - 14:30 18:30 - 22:30

Dimanche Fermé

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